Respechange
كيف تصنع وصفة خبز مصري؟
إضافة ملاحظة
تؤخذ جميع المكونات ، ما عدا الزيت والماء ، في وعاء العجن وتخلط جيدا بمساعدة ملعقة خشبية.
تفتح وسط الدقيق بشكل مسبح، و يتم صب كل الزيت السائل و كوب واحد من الماء الساخن في الفراغ ثم يتم خلطه بواسطة ملعقة مع دقيق الذرة من الجوانب. أود أن أشير هنا إلى أن الماء يجب أن يكون ساخنًا بما يكفي لعدم حرق اليد.
يتم إضافة كمية صغيرة من الماء الساخن ببطء مع التحريك حتى يصبح العجين في قوام يشبه قوام العجين. يجب أن يكون قوام العجين أكثر لزوجة من عجينة البسكويت.
عندما يبدأ عجيننا في الحصول على القوام، يُضاف القليل من الماء ويبدأ العجن باليد. يتم عجنها باليد لمدة حوالي 4-5 د
شاهد النسخة الأصليةإضافة ملاحظة
تؤخذ جميع المكونات ، ما عدا الزيت والماء ، في وعاء العجن وتخلط جيدا بمساعدة ملعقة خشبية.
تفتح وسط الدقيق بشكل مسبح، و يتم صب كل الزيت السائل و كوب واحد من الماء الساخن في الفراغ ثم يتم خلطه بواسطة ملعقة مع دقيق الذرة من الجوانب. أود أن أشير هنا إلى أن الماء يجب أن يكون ساخنًا بما يكفي لعدم حرق اليد.
يتم إضافة كمية صغيرة من الماء الساخن ببطء مع التحريك حتى يصبح العجين في قوام يشبه قوام العجين. يجب أن يكون قوام العجين أكثر لزوجة من عجينة البسكويت.
عندما يبدأ عجيننا في الحصول على القوام، يُضاف القليل من الماء ويبدأ العجن باليد. يتم عجنها باليد لمدة حوالي 4-5 د